González Fraga, Javier, y Pablo A. Lara. «Mercado De Carne Vacuna En Argentina: Estado De Situación Y Perspectivas». Ensayos De Política Económica, vol. 1, n.º 1, noviembre de 2019, pp. 74-95, https://e-revistas.uca.edu.ar/index.php/ENSAYOS/article/view/2460.