Zapatero, Mariana. 2016. «PAUL BALTA, Beber Y Comer En El Mediterráneo, Madrid, Ediciones Del Oriente Y Del Mediterráneo, 2007, 141 págs, ISBN 978-84-96327-43-6». Estudios De Historia De España 11 (noviembre):284-85. https://e-revistas.uca.edu.ar/index.php/EHE/article/view/111.